食物保鲜根本上是要按捺微生物成长，由于是食物，还得防止影响人体健康和食物风味。
除了可以加热杀死微生物、低温按捺微生物成长，常温保存的食物更多的是用阻隔氧气的保鲜方法，包含真空包装、往包装里充氮气等。
许多食物包装袋里还会放一包保鲜剂，通常是装在小纸袋里的粉末或颗粒。它们大多是脱氧保鲜剂，比方铁粉或亚铁盐，可以和空气中的氧气反响，断掉霉菌的氧气供应，这样就能阻挠霉菌成长。
但是在面包、蛋糕等烘焙食物包装里咱们更常常见到的是一种保鲜小卡片，那保鲜剂装在哪儿呢？
食物保鲜卡用的是吸水性强的硬纸片或布片，卡片作为载体吸收保鲜剂，比方酒精这类不会污染食物的抑菌试剂，外层掩盖薄膜，印上阐明文字。
卡片上的酒精在包装里蒸发，到达0.7%以上的气体浓度就能对蛋糕、面包起到非常好的防霉作用，翻开后也能很快蒸发散失。并且卡片比较粉状试剂，被熊孩子误吞食的概率也更低。
无论是洗洁精、洗衣液仍是洗发水，洗涤剂中起去污作用的都是外表活性剂。外表活性剂分子可以“做媒”，为本来不相容的两种分子穿针引线。
比方说，直接用水洗油脂洗不洁净，是由于水油不溶。而外表活性剂分子一头亲水、一头亲油，就能让水带走油。换种说法，便是外表活性剂下降了水-油界面间的张力（同类分子的内聚力），给了油脂分子和水牵手的时机。而这项才能的强弱，决议了外表活性剂的去污才能（脱脂力）。
外表活性剂不只能下降水-油界面的张力，也能下降水-空气界面的张力，让水分子在空气分子闯入后，能“和气”地将其包裹起来，而不是急着去和伙伴抱团，使泡泡决裂。也便是说，起泡才能看的是洗涤剂让水和空气成功牵手的才能。
正由于去污才能和起泡才能是洗涤剂的两个独立功用，所以才会呈现，有的洗涤剂去污才能强，但起泡量不大，比方月桂基葡糖苷；另一些（如大都氨基酸类洗涤剂）则是反过来。
这两个功用都不是越强越好：泡泡尽管带点辅佐清洁作用（阻挠污物沉降回物体外表），但太多了也难冲洁净；而过强的去污力简略伤到皮肤的天然保护层。所以洗涤剂的成分应该要根据详细用处分配。
提到腮帮子鼓，咱们都会想到仓鼠——塞完吃的，脸能大几倍。它的腮帮子里藏着叫做“颊囊”的囊状结构，弹性很好，特能装。
不仅仅仓鼠、花栗鼠等啮齿类动物有这样的“囊袋”，鸭嘴兽、考拉，以及大大都山公也有。
仓鼠、花栗鼠这么做的原因很清晰——“吃不了就兜着走”。动物没有提袋和包包，只能靠自己把剩余的食物带到安全的当地享受，或许储藏起来，饿的时分再吃。究竟寻食不易，干饭鼠怎么会糟蹋？
山公也会如此，尤其是当它们在地面上寻食时，快速搜集完然后爬上树渐渐享受，可以更好的下降被捕食者捉住的危险。猕猴亚科的某些品种还会在颊囊里预先消化食物，以补偿肠胃消化功用的缺乏。
切开西瓜，总是有的当地籽多，有的当地籽少，最中心更是一颗籽也没有，这阐明西瓜籽并不是随机散布的。
想摸清瓜籽的散布规则就要回到西瓜仍是朵西瓜花的时分。和其他大大都果实相同，西瓜是由雌蕊发育而来的。那时的种子还仅仅雌蕊子房内受精的胚珠，正是胚珠地点的方位决议了西瓜籽后来的方位。
雌蕊由一片或多片心皮构成，后者本质上是反常的叶。看看豆科植物最简略的雌蕊结构你就能理解——反常的叶内卷成了一个腔室，合上的那道缝叫做腹缝线，胚珠沿着这道线散布。从豆科植物的雌蕊结构中已能看出豆荚内豆子的排布形式。
胚珠依然是沿腹缝线（心皮边际）散布，但这些腹缝线并没有向中心闭合，而是和周围心皮的腹缝线相连。这便是怎么回事西瓜中心没有籽，而是一列列散布在周围。
胚珠着生的部位叫做胎座，它连接着胚珠和心皮，像胎盘相同为种子供应养分。咱们吃的瓜瓤大部分都是胎座（侧膜胎座），还有少部分心皮内层发育而来的内果皮，仅仅由于胎座太兴旺了，含糊了心皮间的分界线。
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