2023年11月27日，国家标准《绿色外卖管理规范》（GB/T 43285-2023）由国家标准化管理委员会正式对外发布，并于2023年11月27日起正式实施。
近年来，餐饮外卖已成为人类日常生活的一部分，外卖服务日益被消费者所依赖，其所蕴含的商业经济价值也慢慢变得大。但与此同时，外卖餐盒、一次性餐具等外卖包装使用的增长也造成了新的环境压力。国家发展改革委、商务部等七部门联合印发的《促进绿色消费实施方案》指出，促进绿色消费是消费领域的一场深刻变革，必须在消费各领域全周期全链条全体系深度融入绿色理念，全方面促进消费绿色低碳转变发展方式与经济转型，这对实现碳达峰碳中和目标具备极其重大作用。
因此，让绿色成为外卖行业发展最亮底色，站在外卖行业全生命周期和全价值链的角度，制定绿色外卖标准，具有以下重要意义：
一是积极落实《国家发展改革委 生态环境部关于逐步加强塑料污染治理的意见》的要求，建立健全电商、快递、外卖等新兴领域企业绿色管理和评价标准。
二是完善绿色外卖标准，推动餐饮企业外卖全生命周期活动中选择优质环保替代品，减少包装使用量，减少食品浪费，促进绿色消费，是落实国家双碳战略的必然要求。
三是制定绿色外卖标准，积极推广“小份菜“半份菜“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。有利于贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，推动餐饮外卖健康绿色消费。
本标准规定了绿色外卖管理的术语和定义、基本要求、原材料采购要求、加工、烹饪与餐厅运营要求、包装与材料使用、垃圾处理、绿色外卖展示与引导、绿色宣传、绿色管理等内容，适用餐品外卖的绿色经营管理。
在外卖活动中，推广绿色低碳理念，最大限度地考虑餐品加工、配餐、包装、配送等环节的环境保护、资源节约、循环低碳和回收利用，降低外卖活动对环境的影响的过程。
为确保标准的科学性、普适性和可操作性，标准针对原材料采购要求、加工、烹饪与餐厅运营要求、包装与材料使用、垃圾处理、绿色外卖展示与引导、绿色宣传、绿色管理等外卖流程，对大量外卖公司进行研究，最终确定了标准的主要内容框架，见表 1。
标准主要划分为基本要求，餐品原材料采购要求，餐品加工、烹饪与餐厅运营要求，餐品包装与材料使用，垃圾处理，绿色外卖展示，绿色宣传、绿色质量管理等8个部分。
